Mangue en Morceau
La mangue en morceaux est un produit stable, non périssable, obtenu par découpage et
pasteurisation de la mangue en fruit. Sa stabilité est due aux process de pré-blanchiment et
de pasteurisation auxquels le produit est soumis. Ces deux process permettent aussi bien
d’éviter la détérioration du produit par les enzymes et microorganismes fongiques que la
destruction des microorganismes pathogènes
Ingrédients
Mangue fraîche, sucre
Recommandations d’utilisation
La durée de conservation de la mangue en morceaux est de 2 ans quand il est maintenu à
l’abri de l’humidité et à la température ambiante. Une fois ouvert, le produit doit être
transféré de son emballage dans un récipient adapté et gardé au réfrigérateur pour une
durée ne dépassant pas 72h.
Code barre EAN
400g : 6186000450350
250g : 6186000450305
