Coulis de Tomate
Le coulis de tomate est un produit stable, non périssable, obtenu par concassage et tamisage de tomate fraiche. Sa stabilité est due aux procès de pré-blanchiment et de pasteurisation auxquels le produit est soumis. Ces deux procès permettent aussi bien d’éviter la détérioration du produit par les enzymes et microorganismes fongiques que la destruction des microorganismes pathogènes
Ingrédient
Pure tomate
Recommandations d’utilisation
La durée de conservation du coulis de tomate est de 2 ans quand il est maintenu à l’abri de l’humidité et à la température ambiante. Une fois ouvert, le produit doit être transféré de son emballage dans un récipient adapté et gardé au réfrigérateur pour une durée ne dépassant pas 72 heures.
Code barre EAN
400g : 6186000450800
250g : 6186000450756
140g : 6186000450701
