Piment vert
Le piment vert écrasé est un produit stable, non périssable, obtenu par concassage et
tamisage du piment vert en fruit. Sa stabilité est due aux process de pré-blanchiment et de
pasteurisation auxquels le produit est soumis. Ces deux process permettent aussi bien
d’éviter la détérioration du produit par les enzymes et microorganismes fongiques que la
destruction des microorganismes pathogènes
Ingrédients
Piment vert frais
Recommandations d’utilisation
La durée de conservation du piment vert écrasé est de 2 ans quand il est maintenu à l’abri de
l’humidité et à la température ambiante. Une fois ouvert, le produit doit être transféré de
son emballage dans un récipient adapté et gardé au réfrigérateur pour une durée ne
dépassant pas 72h.
Code EAN : 6186000450657
