Ananas en morceaux
L’ananas en morceaux est un produit stable, non périssable, obtenu par découpage et
pasteurisation de l’ananas en fruit. Sa stabilité est due aux procès de pré-blanchiment et de
pasteurisation auxquels le produit est soumis. Ces deux process permettent aussi bien
d’éviter la détérioration du produit par les enzymes et microorganismes fongiques que la
destruction des microorganismes pathogènes
Ingrédients
Ananas frais, sucre
Recommandations d’utilisation
La durée de conservation de l’ananas en morceaux est de 2 ans quand il est maintenu à l’abri
de l’humidité et à la température ambiante. Une fois ouvert, le produit doit être transféré de
son emballage dans un récipient adapté et gardé au réfrigérateur pour une durée ne
dépassant pas 72h.
Code barre EAN
400g : 6186000450053
250g : 6186000450008
